在家闲来无事~想到香甜的曲奇,自己也想试一下。因为第一次做,不知道味道咋样,所以做得量比较小,成型后大概也就十几个左右吧~~
材料:
黄油:120g (无盐)
糖粉:40g (没有可以不用我就没用,用的面粉和糖)
细砂糖:30g
盐:1/4小匙
鸡蛋:一小个
牛奶: 15ml
奶粉:15g (这个可多加点提香,浓浓的奶香味)
低筋面粉:120g (普通面粉也行啦)
杏仁粉:50g (有就放没有可不放)
香草精:5ml (有就放没有可不放)
将室温软化的黄油在大盆里打发。
分次加入细砂糖,盐。
分别加入糖粉、蛋液、牛奶、奶粉
最后加入过筛的面粉
最后搅好的面糊,加入香油精、均匀搅拌
烤盘铺上油纸(锡纸也行啦,我用的就是锡纸),180度预热烤箱
裱花或盖模把曲奇定型。放入预热180度烤箱,大概烤15-20分钟,具体还需看情况而定。
出炉喽~~不错啦~~口感就是稍微有点硬哈哈,不过还是蛮香滴!!大家也来动手做一下吧~~
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