步骤1/3粉肠洗净,锅放姜片,料酒,水煮开放入洗干净的粉肠煮熟捞起,备用。
步骤2/3青瓜去皮刨丝摆在碟中间,将灼熟的猪粉肠切断摆在碟周边,围着青瓜丝摆成一圈备用。
白芝麻炒香,葱切粒,姜,蒜切蓉,香菜切粒,用碗将葱姜蒜香菜白芝麻装一起,倒入少许纯米醋,酱油,芝麻油,少许盐,白糖,加一勺灼粉肠的水拌匀,倒入碟子即可!
【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克
一般来说年青人多吃一点没什么问题,但对于中老年人,则是少吃为好,因为动物内脏含高
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