鸡蛋牛奶布丁

步骤1/5把白糖倒入鸡蛋，一起打散，打溶化。注意，鸡蛋别打出泡。

步骤2/5牛奶加入几滴香草精搅拌均匀，加热到80度左右（周边起小泡沫的样子）。没有香草精可以不加。

步骤3/5把牛奶倒进蛋液，搅拌均匀。过筛，得到细腻的布丁液。如果不过筛，总有些打不散的蛋白会影响口感。

把布丁液静置半个钟头后，装入容器。烤箱中层165度35分钟便可

烤好放入冰箱冷藏也很美味。食用时可以加入焦糖，蜜豆等。