金丝枣泥酥

步骤1/21

金丝枣或者可以用普通的大枣，提前泡一晚上，第二天洗净，放入电饭锅中，加入400ml的清水。

步骤2/21

选择【煮饭】键，等待即可。（中途要观察一下会不会水分变少，如果水少的话要适当的添一点儿水，防止枣糊了。）

步骤3/21

煮好的枣取出来，剥去枣皮，去掉枣胡儿。

步骤4/21

加入红糖用勺子稍微碾压，即可做好枣泥馅儿。

步骤5/21

先取110g的面粉，加入10ml植物油。

步骤6/21

加入清水和成水油面团，松弛30分钟。

步骤7/21

剩余90g面粉放入碗中，加入剩余的40ml植物油。

步骤8/21

和成油酥面团。

步骤9/21

将水油面擀开，放入油酥面团，收口。

步骤10/21

擀开。

步骤11/21

两边对折回来，继续擀开。

步骤12/21

继续对折擀开。

步骤13/21

从上至下卷起来。

步骤14/21

切成大小均匀的小剂子。

步骤15/21

将小剂子擀开，放入枣泥。

步骤16/21

收口包好。

步骤17/21

210度预热烤箱，上下火+热风对流200度，25分钟即可。

步骤18/21

烤完以后可以再焖五分钟。

步骤19/21

稍微放凉。可以用少许的红曲粉兑清水，在酥饼表面点一下装饰。

步骤20/21

开吃吧~

步骤21/21

O(∩_∩)O哈哈~