做摊饼其实很简单,但是摊第一个的时候很容易碎,这次我尝试了晚上活好面汤,早上起来摊饼,效果非常好,面粉和水的融合更加到位,不碎,简单易做,是宝宝放心早餐的首选。
面粉和水搅拌匀称,无颗粒状,厚薄程度以勺子可以拉出细细的线为准
步骤2/3平底锅加少许油,用勺子转圈撒入面汤,中间空余的部分可以用勺子把两边的汤往中间摊平
小火,翻面,因为很薄,所以基本有了铬渣就熟了。一开始做的葱花摊饼,不够吃的,又重新和面做了火腿胡萝卜摊饼,因为是现混的面汤,所以很容易碎,不上图啦。哈哈
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有