荷塘小炒

藕去皮洗净切片，放入清水中浸泡10分钟，然后控干水分。

趁这段时间，将青椒胡萝卜切片，西兰花撕开洗净，木耳撕成小块，葱姜切末。

锅中放少量油，倒入葱姜和辣椒翻炒。

然后将胡萝卜倒进去翻炒。

再将控干水分的藕片倒进去继续翻炒。

最后加入木耳和西兰花，倒入蚝油，盐，鸡精等调味品，继续翻炒。

翻炒均匀后，即可装盘。