年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等健康元素。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其年年高之意。红糖桂花年糕，甜软香糯，营养丰富，冬季里的小甜品。
准备食材备用。（年糕是超市里买的片状的。桂花是干桂花。）
锅里加入水，水开后倒入红糖。熬煮一两分钟。（水的量刚刚没过年糕就行，红糖也可随自己口味适量添加。）
倒入年糕。
不停的搅拌几下，以免粘锅。
熬煮一两分钟后年糕变软了。
倒入干桂花，翻拌均匀。
稍微收汁即可出锅。
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