蒜苔：含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
排骨：除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨，清洗干净，放入锅里，绰水，多煮会；沥干，备用；
蒜苔，清洗干净，切断；
热锅，入油，微炸；
入排骨，炸下，翻动，变得金黄色；
入蒜苔，迅速翻炒；
入盐，和味极鲜，还有刚的排骨汤半勺；
收汁，出锅；
就可以动起来了～～～
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