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香蕉松饼

女儿的早晨只喜欢吃松饼，可是菜谱上大部分都是要加泡打粉的，天天吃肯定对身体也不好。于是尝试了多次，总结出这样一个比例的松饼，可以不加泡打粉而且很松软。

悄悄2050
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难度普通

口味甜味

工艺煎

厨具平底锅

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香蕉松饼热量：4384 千卡

脂肪：114.01克
蛋白质：28.77克
碳水化合物：184.02克

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食材主料/辅料

低筋粉 1005克、牛奶 100毫升、食用油 15毫升、鸡蛋 1个、细砂糖 15克

香蕉松饼的做法步骤

步骤1/14

准备材料
步骤2/14

蛋黄蛋白分开盛好，蛋黄里加入食用油
步骤3/14

加入牛奶，轻轻搅拌开。
步骤4/14

筛入低筋粉
步骤5/14

搅拌均匀
步骤6/14

蛋白用电动打蛋器打发，打发过程细砂糖分三次放入。
步骤7/14

打到干性发泡
步骤8/14

和蛋黄糊搅拌均匀
步骤9/14

平底锅预热后放入面糊
步骤10/14

等到泡沫破裂得时候翻面
步骤11/14

一次可以煎七个小的
步骤12/14

煎出的表面很光滑
步骤13/14

可以夹入巧克力酱
步骤14/14

也可以撒上糖粉配上香蕉一起味道更好。

小窍门

1.蛋黄可以等食用油和牛奶加入后再一起轻轻搅拌。如果搅拌过度，蛋黄打发了煎的面会不均匀。
2.平底锅一定要预热
3.煎第二锅的时候为了保持面的均匀，建议将锅冲一下水再重新煎，这样每次煎出的面都很均匀。
4.蛋白打发过程要保证容器里没有水，不要混入蛋黄，否则会影响打发。

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