蒜香焖翅

放姜丝，生抽，花生油在鸡翅内稍腌。

锅烧热，不用放油。小火直接放鸡翅煎干至香。

大约煎至鸡翅八成熟，装碟。

锅洗净后，烧热锅放油入蒜白爆香。

放入煎香的鸡翅。

稍炒后加入腌鸡翅的汁料一起焖。

关火前放入香蒜快炒一分钟。

炒软香蒜即可关火装碟。