五香熏铁甲

步骤1/10

铁甲鱼处理好洗净！

步骤2/10

改刀之后用盐和料酒腌制两个小时！

步骤3/10

坐油烧成七成热时放入鱼，不要动它，等炸制三分钟之后再晃动鱼身，让它定型完整！

步骤4/10

炸到一面发干时翻面炸制另一面！

步骤5/10

炸好之后捞出！

步骤6/10

锅里做水，放入糖，盐，料酒，八角，小茴香，姜，蒜，老抽，白醋，煮开之后小火煮五到十分钟！

步骤7/10

然后把炸好的铁甲鱼放入煮好的酱汁里面煮一会，关火盖好盖子，熏泡三个小时以上即可！

步骤8/10

成品欣赏！

步骤9/10

成品欣赏！

步骤10/10

成品欣赏！