爽口凉素面

步骤1/11

莲藕洗净切条

步骤2/11

韭苔洗净切段

步骤3/11

平菇洗净撕碎

步骤4/11

冷锅下花生，油熟花生捞出撒点盐

步骤5/11

热油分别下平菇，莲藕炸金黄捞出，嫌麻烦就一起炸，捞出后回锅放盐，麻椒，辣椒炒匀

步骤6/11

韭苔炒熟放盐乘出

步骤7/11

做好备用

步骤8/11

找锅乘水下面（米线）煮，面用另一个锅的话，煮上后就可以做汤了

步骤9/11

煮好捞出淋油抖凉

步骤10/11

炒菜后的锅把油倒净下白糖炒金黄起泡下配料姜，花椒，草果八角，迅速加水，‘煮沸十分钟后加醋（根据口味少量多次添加，加好后煮沸关火）

步骤11/11

汤凉后乘面加菜拌上就可以开吃啦