香辣油泼面

步骤1/10

烩面胚子是我从菜店买人家做好了的，会自己做的可以自己做，自己做的会更加劲道一点

步骤2/10

青菜洗好切好，也可以不切，种类也是自由选择，喜欢吃什么青菜就放什么

步骤3/10

葱和蒜分开切末，切好装盘一会要用

步骤4/10

辣椒粉和香料粉准备好，香料粉的用量是辣椒粉的五分之一左右

步骤5/10

把烩面胚子扯好下锅煮，煮的差不多放入青菜一起煮一下，老人吃的话可以适当多煮一会儿

步骤6/10

煮好之后捞出来

步骤7/10

盛到大碗里，大碗拌面最好用，我在西安吃的油泼面，那碗绝对和盆有的比，看着都有一股子的豪气

步骤8/10

依次放上葱末，蒜末，香料粉和辣椒粉，再放一点盐，辣椒粉一定要放到最上面，方便出香味

步骤9/10

重头戏来了，炒锅加油烧热，等到油冒烟，温度很高时，端下来直接泼到辣椒粉上面，滋啦一声，听着都过瘾，随之窜入鼻端的香味啊。。。。简直是醉人啊。。。。

步骤10/10

都泼好之后，加点生抽进去，就可以直接拌一拌开吃了，那香味啊，绝对是绕梁三日不绝。不信？不信你试试!