芝士焗红薯

红薯去皮蒸熟。

用勺子压成泥。

锅内加适量黄油化开。

加入红薯泥和适量淡奶油（可用牛奶代替），淡奶油的量根据红薯的含水量不同添加。

炒成稍软的薯泥。

用裱花袋挤到容器中。

盖上一片芝士，烤箱190度烤至芝士化开并且表面微焦即可，趁热食用。