本来我是不吃鸡肉的,可过年总要置办点肉类吧,家人还是要吃的。从网上看到有用鸡胸肉做成鸡精,制作方法也不难,于是就把家里的部分鸡肉做成鸡精粉,另外加入了干香菇和虾皮,做好的鸡精粉味道鲜美极了,做汤做菜加进去都很好吃呢!不知不觉中鸡肉就这样被我吃进肚子里啦。
准备一段葱、姜,干香菇泡发
煮锅加适量水放入清洗过的鸡肉
加葱段、姜片
将鸡肉煮熟
稍凉后撕成小条,撕得越小越好
泡发的干香菇切条
香菇和鸡肉一起放微波炉里高火叮8分钟
取出已经烤的很干了
虾皮高火叮3分钟
全部放研磨杯里打成粉
这就是做好的鸡精粉,无添加剂味道很鲜美
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