桃油就是桃树上分泌的桃胶,把干的桃胶要提前一天放入水中泡发。
经过一夜的泡发,桃油涨大且手感像果冻一样。
去除沾粘的杂质,清洗干净。
搭配木瓜来做一款甜品。
去除木瓜的外皮和木瓜子。
切成块放入搅拌机,少加一点水打成果泥。
倒入锅中烧开,加一点水淀粉勾芡,口感更润滑。
另起锅,把桃胶倒入锅中,少加一点水烧开倒入蜂蜜,小火烧至汤汁粘稠。
把桃胶放入木瓜羹中,美容养颜的桃油木瓜羹就做好了。
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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