芒果布丁

准备材料，布丁模具洗净备用。

一个小盆装水500mL，放炉上大火烧沸后转小火。

倒入布丁粉及果酱，拿勺子搅拌均匀。

重新煮沸后关火，筛子过滤一下。

装入布丁模具（我用的是蛋挞模、奶瓶盖，还有孩子的一个玩具）

找一稍大的盆，加少少冷水，放入冰袋（这些冰袋都是买烘焙冻品送的，用处可真不少），也可以把托盘包好保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，这一步就省了，但我喜欢用冰袋这个方法，降温很快，布丁可以很快吃到嘴。

托盘放在冰袋盆上，半小时左右就能凝固。

脱模时用牙签沿四周划一圈，轻挑一下底部，倒扣在碟上即可。