凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。脊骨味甘、性微温,入肾经;猪脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。
猪脊骨600克 凤尾菇200克
食材。
把猪骨用清水泡一下。换水,洗衣净。
锅里加清水,加姜葱烧开,加入猪骨焯水。
焯水后的猪骨用温水洗净。
然后,加入高压锅选排骨键。
把凤尾菇洗净。
压好的猪骨汤,加回锅里。
加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味即可。
装碗。
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