招财进宝招财肘子

步骤1/12

原料：肘子。

步骤2/12

原料：上海青洗净。

步骤3/12

将发菜泡发。

步骤4/12

将肘子入锅，加冷水烧开，稍煮一会。

步骤5/12

香料准备好。

步骤6/12

将焯好水的肘子入砂锅，加入水、香料，加盐、生抽、老抽、冰糖等，大火烧开，文火炖2小时。

步骤7/12

炖肘子的时候，将上海青焯熟待用。

步骤8/12

发菜也焯熟待用。

步骤9/12

将上海青装盘，再用红萝卜雕刻几个元宝，铜钱做盘饰，还有黄瓜。

步骤10/12

加焯熟的发菜放在盘子中间。

步骤11/12

肘子炖好后，大火将汁收浓。

步骤12/12

将肘子从砂锅取出装盘，再淋上汤汁就行了。