朋友送了一些青芒果，熟透的芒果是甜的，青青的硬硬的芒果是酸的，而且是特别的酸，要等它们熟透要好几天呢。想起以前逛街时看到小商贩在路边卖的腌芒果，好像挺受欢迎的，我也想试着做一次。
青芒果去皮洗净。
去核切成条状。
放入盐搅拌均匀。
腌40分钟左右。
用冷开水抓洗干净，我洗了两遍。
沥干水。
放进保鲜盒里，加入白砂糖。糖一定要多加点，不然会酸。
盖上盖子，放冰箱里冷藏过夜。
第二天拿出来就可以吃了，酸酸甜甜的，很脆，特别开胃！
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
