当季的芒果,酸酸甜甜,滋味很是不错,配上甜甜的双皮奶,真是完美的邂逅
材料:牛奶一盒;鸡蛋一个;芒果一个
鸡蛋分离出蛋白,加糖打散
牛奶小火加热,不用煮开,倒入瓶中
不久就会结出奶皮,用筷子戳破,倒出牛奶(瓶中只留一点牛奶),加入蛋白,搅拌均匀
把牛奶再次倒入瓶中,大火蒸10分钟,继续焖3分钟
芒果切开,划十字花刀,取出果肉
芒果用搅拌机打碎
把打碎的芒果加在双皮奶上即可
小提示试过几种奶,从奶场直接定的奶最容易形成奶皮,奶味最浓,其次是蒙牛伊利的特浓
原料全脂牛奶1袋485克,蛋白3个,香草粉1/2茶勺3ml,白糖2汤勺30克,蜜
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