干炸金线鱼

步骤1/6

冻鱼解冻洗净。

步骤2/6

加入调料腌制15分钟。

步骤3/6

将面粉和鸡蛋加水拦成糊状。

步骤4/6

将腌好的小鱼放入面糊中，裹均匀即可。

步骤5/6

锅中放适量油烧至7成热，放入小鱼。

步骤6/6

将小鱼依次放入后炸至金黄色。全部捞出后，大火烧油，将鱼复炸一遍。