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青团

清明节吃自己做的青团，有老家的感觉。

cyxhill
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难度简单

口味原味

工艺蒸

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

青团热量：5902 千卡

脂肪：56.23克
蛋白质：29.37克
碳水化合物：21.6克

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食材主料/辅料

五花肉 1000克、豆腐干 500克、笋 500克、榨菜 100克、鼠曲草或介菜适量、面粉 500克、糯米粉 1250克、盐适量、料酒适量、味精适量

青团的做法步骤

步骤1/6

将肉，豆腐干，笋，榨菜切成均匀小粒，加猪油炒，油要多
步骤2/6

鼠尾草烧成汁
步骤3/6

面粉加热水和匀，不能用冷水
步骤4/6

再加糯米粉和匀
步骤5/6

和好的面图
步骤6/6

蒸熟的青团

小窍门

1）肉要用五花肉，半肥半瘦
2）糯米粉与面粉比例25：10
3）面粉用开水和

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