香辣鱼

步骤1/8

将扁鱼准备好，洗干净。

步骤2/8

刮去里面黑色的膜，切块。

步骤3/8

装入盆中，加入一匙盐，拌匀，腌制半小时。

步骤4/8

锅中倒入适量油，将鱼放入锅中煎至黄色，起锅。

步骤5/8

锅中油微热，倒入辣椒，炒几下。

步骤6/8

倒入煎好的鱼，翻炒几下，加入适量白醋，拌几下。

步骤7/8

再倒入适量蒸鱼豉油，鸡精，翻炒两分钟便可。

步骤8/8

香喷喷的鱼出锅咯！