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鸡肉肠其实是鸡肉火腿肠,这玩意儿是不能被严格定义为鸡肉肠的。只能因为其味道,而勉强名之曰鸡肉肠。纯粹与口蘑搭配。很难得地遇见了口蘑,当机立断,决计用它来做一道批萨,以满足有些人许久的向往。孟老师的饼皮,加上文怡的馅料,终于启用了派盘,却是8寸的饼皮料搭配9寸的盘,这样会不会就是脆底的薄饼批萨呢?

食色
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难度简单 口味咸鲜 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

鸡肉火腿肠 65克、 胡萝卜丁 30克、 西兰花 20克、 玉米粒 15克、 口蘑 25克、 蛋液 少许、 高筋粉 50克、 低筋粉 50克、 细砂糖 5克、 1/4小勺、 干酵母 2克、 55克、 玉米油 5克、 批萨酱 35克、 马苏里拉奶酪丝 130克

蘑菇鸡肉肠批萨的做法步骤

小窍门
鸡肉肠也可以换做其他口味的火腿肠或其他肉类,但名称就不能叫鸡肉肠批萨了。
蔬菜可以根据自己的喜好随意更换。
饼边也可以不刷蛋液。
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