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清蒸梭鱼

梭鱼味道鲜美，蒸的做法最大限度的保留了营养，且清淡无负担。

小堂堂妈妈76
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难度简单

口味原味

工艺烧

时间10-20分钟

厨具蒸锅

营养信息详细信息>>

清蒸梭鱼热量：1188 千卡

脂肪：4.8克
蛋白质：18.9克
碳水化合物：0克

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食材主料/辅料

梭鱼两条、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量、葱丝适量、姜丝适量、香菜适量

清蒸梭鱼的做法步骤

步骤1/7

准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根
步骤2/7

旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟
步骤3/7

再次切点葱姜红椒丝
步骤4/7

鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
步骤5/7

炒锅放油
步骤6/7

油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可
步骤7/7

肉质鲜美，汤汁浓郁，我用的盘子太小了，呵呵

小窍门

蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，才能保证肉质鲜嫩

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