聚餐吃火锅糖友少蘸酱

据不完全统计，市面所售蘸料，其热量结果统计如下沙茶酱1大匙108大卡、素沙茶酱1大匙100大卡、芝麻酱1大匙100大卡、蛋黄1个40大卡、花生粉1大匙35大卡、辣椒酱1大匙12大卡、酱油1大匙14大卡。

可见，吃火锅时不知不觉摄入的“火锅蘸料”，其热量也是相当惊人，稍不注意就让你的热量摄入值“爆表”，对于糖尿病患者来说，还同时要面临餐后血糖超标甚至并发症等意外事件。

那么，怎么吃火锅才健康呢？

确保蔬菜等膳食纤维的摄入量要足够，一方面增加饱腹感，另一方面也无形中减少了进食的热量。

尽量减少肉类的摄入，少选鱼丸、鱼豆腐等速冻火锅食品。

避免“边蘸酱边进食”的进餐习惯，糖尿病患者吃火锅最好不要蘸酱，若非要佐料也要尽量选择清淡的酱料，芝麻酱和沙茶酱等高热量蘸料都要适可而止。