多吃高纤维食品降低女性癌症发病率

随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，人类患癌症的发病率也越来越高，但是养成良好的饮食习惯也能降患病率。

英国研究人员最近发现，未绝经的女性吃高纤维食物能降低患癌症的风险。比如一碗牛奶什锦早餐、全麦三明治午餐加水果晚餐就能将女性患乳腺症的风险降低一半。

有关研究结果刊登在最新出版的《国际流行病杂志》上。

不过这种效果只反映在未绝经的、约50岁上下的女性身上。妇女绝经后，高纤维饮食对她们便不再有保护性。

研究认为，高纤维食物含有多种维生素、锌和抗氧化剂等防癌物质，能使胰岛素水平平稳，还能调节女性雌激素水平。

抗癌食品小贴士

一天吃5份水果和蔬菜降低患许多癌症的风险，尤其降低患消化系统癌症的风险。

吃鱼能降低患肠癌风险。

全谷物、全麦食品和水果能降低肠和乳腺癌风险。

维生素和矿物质如维生素A、C、E及叶酸、硒、钙等能降低患多种癌症的风险。