传染性肝病饮食原则有哪些

肝病饮食，传染性肝病是常见病毒性肝炎的一种，它具有很强的传染性，不仅会给患者带来危害，还有可能会传染给其他人，所以在平时患者不仅要积极治疗，还要注意日常的饮食，呢么，传染性肝病饮食原则有哪些呢?

肝病饮食

1.传染性肝病饮食原则多吃优质蛋白，没腿动物的肉要多吃，两条腿动物的要少吃，而四条腿动物的肉最好不吃，偶尔可吃些瘦肉。

2.传染性肝病饮食原则主食量每天应控制在300克以上。

3.传染性肝病饮食原则忌酒和辛辣食物。

供给优质蛋白

肝炎时肝内蛋白分解加强，重症肝炎常有蛋白代谢紊乱，酶活性异常、机休免疫功能降低、凝血系统功能障碍等生理生化代谢紊乱.若饮食中蛋白质供给不足，可引起血浆蛋白下降.供给足量优质蛋白可提高酶活力，改善机体免疫功能，增加肝糖原贮存，改善肝细胞脂肪变性，有利于肝细胞修复和肝功能恢复。

每天按1.5~2g/kg，占总热能15%左右.由于饮食中蛋白质增加引起产氨增多，使血氨增高，故应供给产氨低的蛋白质食物为宜。食物中奶类产氨最少，蛋类次之，肉类较多.大豆蛋白质中含支链氨基酸较多，与动物蛋白混用，更能发挥其互补作用和减少氨的来源。如有其他合并症，蛋白质供给量需作相应调整。

适量供给脂肪

传染性肝病饮食原则饮食中的脂肪不应过分限制，以免影响机体热能供给和降低食欲.但对油腻的食物应当避免，特别是黄疽尚未消退者.肝炎患者胆汁合成和分泌减少，脂肪消化和吸收功能减弱。

因此，脂肪供给过多时会出现脂肪泻，而供给量太少会影响患者的食欲和脂溶性维生素的吸收.脂肪60g/天左右，或占总热能20%;烹调用植物油为宜。

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