有关专家介绍给胆结石患者的饮食营养谱

人一旦生了病，总是感觉吃什么也不香呢!让胆结石患者更担心的是，饮食方面，那么究竟吃些什么好呢?怎么样吃才有利于健康的恢复呢，下面我们来介绍一下胆结石患者的饮食营养谱!希望大家认真看哦!

胆结石吃什么好?

1、多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等。

2、多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

3、胆结石患者可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、胆结石患者多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。

胆结石不能吃什么?

1、饮食方式禁止暴饮暴食，应保持三餐定时定量。

2、不吃或少吃高脂肪和胆固醇含量高的食物。如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心油条等。

3、禁止不吃早餐，不吃早餐，容易提高胆汁中胆固醇饱和度。

4、少吃糖，体内糖分过多会刺激胰岛素的分泌，间接促进胆固醇的增加而导致结石。

5、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

6、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

7、忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使其肌痉挛，从而胆汁排出困难。

8、还要减少盐分的摄取，少吃各种高盐分的食物，限制维他命C的用量。

9、忌食海腥发物，如：海鲜、鹅、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等

预防胆结石的饮食注意

1、应限制摄入高胆固醇食物胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入高脂肪高胆固醇的食物。如：动物内脏、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油奶制品、牛油、肝、鱼籽鱼卵类等食物，饮食忌油煎、油炸的食物等。

2、少吃糖糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，因为糖份被人体吸收后很容易转变为脂肪而产生高脂血症。

3、应禁酒及含酒精类饮料少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。

日常生活少饮酒，减肥，多运动。

综上所述，上述的具体内容我们讲解了胆结石的饮食食谱，希望大家仔细研究啊，这些都是平时可以设计到的，而且对于身体恢复的更快的方法!千万不要饮食的原因在加剧了病情啊，那样的话就更加得不偿失!