饮食可以自由选择

食品交换份表的四大类内容如下表所示。

根据表格，每一份食品均能提供90千卡的热量，同类食品及不同类食品的同等份数都可以交换。例如，当血糖控制比较好时，可以少吃25克粮食换吃200克水果。谷薯类无论大米、白面、小米25克均能提供90千卡的热量，病人可根据饮食爱好选择。食品交换份表比较容易理解和掌握，糖尿病人可以根据此表组合食谱，调配自己的饮食，既达到限制总热量的目的，又不必做忍饥挨饿的“苦行僧”。