妊娠糖尿病的食谱是什么？妊娠糖尿病的饮食原则

增加纤维食物

纤维对糖尿病患者的好处之一是降低胆固醇量。纤维会在消化道内产生胶体，减缓食物里糖的吸收，使胰岛素有机会维持正常的血糖浓度。建议逐渐提升到每天40克的摄取量。如全麦产品、大麦、燕麦、蔬菜等都是极佳的纤维来源，也可提供必要的养分。

妊娠糖尿病的食谱推荐

下列营养食谱对妊娠糖尿病有一定预防和辅助治疗作用，孕妇可在妊娠期食用。

红烧栗子山药强壮补血

主料栗子20颗，淮山药20克，熟地黄5克，鸡肉250克，冬菇5只。

辅料盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，湿淀粉2汤匙。

腌料盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，淀粉1茶匙，姜汁、酒各一茶匙，油一茶匙。

做法

1鸡肉切丝，加入腌料拌匀，约腌20分钟，泡嫩油捞起。

2栗子去壳去皮，与淮山药同浸水约15分钟。

3冬菇浸软去蒂，洗净后切丝，用油、盐、糖少许拌匀。

4烧红油锅，炒热淮山药、栗子及冬菇，然后加入地黄、鸡肉等同煮，再加一杯半水，加盖至栗子熟至软，加入辅料兜匀，至汁液将干时，加入湿淀粉即成。

功效淮山药，可补虚弱体质，有益于肠胃、肾脏，地黄有滋养强壮、补血之功效，适于糖尿病人食用。