四种烹饪方法更适合糖尿病患者

熬

将小型原料加汤水或调味品(葱、姜、料酒)用火慢煮致熟的烹调方法。原料可用蔬菜、豆腐、米类、豆类及动物类食物，最好将其切成片、块、丁、丝、条等形状，便于熟透入味。

特点：操作简单，原料酥烂，有汤有菜。

代表作：小白菜熬豆腐

原料：小白菜、豆腐、酱油、盐、胡椒粉、姜丝、葱末、高汤等。

作法：将小白菜洗净，切成寸段。豆腐切成寸块。油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，加高汤，放入豆腐，大火烧开，调味，再改小火熬熟即成。

小白菜和豆腐都是糖友们很喜欢吃的食物，这道菜比较清淡，是糖友餐桌上的佳肴。