很多人为了吃到新鲜的禽肉,就会去市场上买一些活禽回来,但是有的人却是不会挑选活禽的,其实挑选活禽的方法是比较简单的,下面我们就给大家说说挑选活禽的时候的方法吧。
1、翅:健康活禽两翅紧贴禽体,羽毛紧覆整齐,有光泽。病禽两翅下垂,羽毛粗乱蓬松,无光泽,有污物。
2、喙:健康的活禽禽喙紧闭,干燥。病禽喙有黏液,并多挂在喙端上。
3、眼睛:健康的活禽眼睛圆而大,有神,眼球转动灵活。有病的活禽眼睛无神,紧闭或半闭流泪,眼圈周围有乳酪状分泌物。
4、冠、肉髯:健康的活禽禽冠、肉髯色鲜红,冠直立,肉髯柔软。有病的活禽禽冠、肉髯呈紫色或暗红色,肿胀,有脓包或瘤状物。
5、嗉囊:健康的活禽嗉囊内无气体、积水或积食。病禽嗉囊内有气体、胖大或积食发硬。
6、胸肌:健康禽胸肌丰满,有弹性,呈微红色。病禽胸肌消瘦,僵硬,呈深红色或暗红色。
7、腿、脚:健康禽爪壮而有力,行动自由。病禽行动无力,步伐不稳。
8、肛门:健康的禽肛门附近绒毛洁净干燥,肛门湿润、微红。病禽肛门附近绒毛有绿色或白色的粪便,肛门黏膜发炎,呈深红色。
上面这些都是我们生活中挑选活禽的方法,希望上面这些方法能对你挑选活禽的时候有一定的帮助。
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