菜叶营养不可忽视

起中火，平底锅内加食油(油食品)，烧至6成热，把调好的芹菜叶糊倒入锅内，摊平，两面煎至深黄即可。2、芹菜白云羹：将芹菜嫩叶100克洗净，入沸水中焯后捞出切碎;内脂豆腐1盒切成小丁焯水后和芹菜一起放入烧沸的清汤中，用盐、味精、胡椒粉调味后勾薄芡，淋少许麻油即成。吃起来滑嫩、清香、爽口。3、凉拌莴笋叶：去花叶、黄叶后，在沸水中略烫(去涩味)，取出待凉，稍捏去水，切段，加白糖、醋、精盐、香油、味精拌成。也可加麻酱、辣酱等拌成。