各类蔬菜的保鲜方法有哪些

现在很多的上班族没有太多的时间去买菜，所以每次都会一次买回很多的菜，但是有的人不知道如何保鲜蔬菜，就会让很多的蔬菜浪费了，其实只要我们学会蔬菜的保鲜方法就可以让我们的菜浪费的少一些。

叶菜类

保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

大蒜、葱、姜、辣

大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

从上面我们能看出，其实不同的蔬菜，有不同的保鲜方法，上面我们给大家介绍的就是常见的蔬菜的保鲜方法，希望对你有帮助。