很多人都知道我们每天蔬菜是有利于我们的身体健康的,所以我们就应该吃一些蔬菜的,但是其实蔬菜也是分种类的,而不同的蔬菜的营养价值也是不同的,今天我们就给大家介绍一些营养价值比较丰富的食物吧。
第一类,深色蔬菜,建议每天蔬菜量的50%(即150~250克)是深色蔬菜。深色蔬菜主要有:绿色的如菠菜、油菜、青椒等;红黄色的如西红柿、南瓜等;紫色的茄子、紫甘蓝等。深色蔬菜不但营养价值更高,而且含有更多的植物化学物质,对防治慢性病的意义更大。
第二类,薯类,建议每周吃5次,共吃500克。薯芋类蔬菜主要包括马铃薯(土豆、洋芋)、红薯(甘薯、地瓜)、芋头、山药、莲藕、荸荠等。薯类兼具蔬菜类和粮食类食物的特点,既是粮食,又是蔬菜。
第三类,菌藻类主要指蘑菇、香菇、金针菇、木耳、银耳等真菌类食物以及海带、紫菜、裙带菜、龙须菜等海藻类食物。研究发现,菌藻类含有的多糖物质,具有提高免疫功能、抗肿瘤、降血脂的作用。
第四类,十字花科蔬菜,如甘蓝、大白菜、西兰花、萝卜等。膳食指南推荐十字花科蔬菜,主要是以为该类蔬菜具有明确的抗癌作用。
上面这些都是我们生活中比较常见的一些蔬菜,而且我们也将蔬菜分了等级,所以我们可以选择更加有利于我们的身体健康的蔬菜,当然更主要的是保证我们的营养的均衡的问题。
9ug/ml),发挥活性作用的主要成分为五环三萜化合物,五环兰萜2位上的羟基在降低了三萜糖酯的抗癌性
纳豆菌对动物的生长是无害的,但抑制了癌细胞的生长,龟田教授将有这种抗癌效果的纳豆菌命名为kmd112
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洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增
促进新陈代谢研究发现,金针菇能有效地增强人体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸
英国约翰英纳斯中心johninnescentre研究人员选用完全没有花青素的西红柿做实验,用生物技术
最引人注目的是每百克鲜果肉中含维生素c约100~420毫克,有的品种甚至可高达960毫克,比柑橘类高
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只有吃足够多的纤维,才能有效地降低米饭的消化速度,同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪,起到降低餐后血糖
醋蛋液的制作方法是取优质米醋200毫升装入杯中,然后将一只鸡蛋洗净放入醋中,经过两三天后,蛋壳被软化
预防慢性病吃什么食物好?如何饮食?预防慢性病常吃的食物有三文鱼、三文鱼头、鲑鱼、杏、金桔、鹅、鹅肉、
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