患了白癜风可以生吃蔬菜吗

患了白癜风可以生吃蔬菜吗?新鲜的蔬菜营养很丰富,生吃的话对人体比较好.那如果要是患了白癜风的话,可不可以生吃蔬菜呢?生吃蔬菜会不会对病情造成影响呢?

专家指出，生鲜蔬菜固然爽口，让人可以尝到大自然的味道，可其实这样的生蔬也许是有毒素的哦。如未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱，多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。鲜芸豆（又名四季豆、刀豆）中含皂甙和血球凝集素，食生或半生不熟者都易中毒，白癜风病人因为免疫系统或存缺陷，尤其要禁食没熟的生菜。

相当多中毒案例大多都是由于吃了未熟的蔬菜而引起的，譬如秋扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食前应用沸水焯透或热油炸，直至变色熟透，方可食用。鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，成人一次吃50克至100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水，遇热易分解，所以食前沸水焯过，清水中浸泡1至2小时，即可解毒。另，多数人群一般情况下都把黄花菜放置在阳光下晒让风吹，因为经过这样一系列处理后便可安全食用了。

温馨提示：以上就是专家关于为什么患了白癜风可以生吃蔬菜吗这个问题的回答.专家还说,白癜风这种病情比较特殊,患者自身的免疫力抵抗力比较低.所以,患者在日常的饮食中一定要多加注意.蔬菜必须要彻底清洗干净,且务必要烹饪八分熟以后再加以食用，一定不能为了让“食觉”美味而不顾自身情况,科学饮食才是治疗时的好帮手.