凉拌螺肉最初是采用角螺(一种海螺)来作为原料,后来制作凉拌螺肉的原料改为福寿螺,因厨师加工不当,未彻底加热,没有杀灭螺肉中存在的管圆线虫,造成这起管圆线虫病暴发。在整个“福寿螺事件”中,医院共诊断160人患管圆线虫病,卫生监督机构调查确认病例138人。
11月17日,北京“福寿螺事件”最终处罚结果出台。北京蜀国演义酒楼黄寺店、劲松店因违反《中华人民共和国食品卫生法》的相关规定,造成食源性疾患,被北京市卫生局依法罚没款共计41万余元。
李淑媛食品安全要层层把关,要环环进行职业道德、食品安全教育,让生产者、销售者有防范意识。我国食品安全的检测制度很薄弱。
雪螺甘,冷,人脾胃经,可泻内积之热,用治七情六欲之火,对肝经风热所致头痛目赤、视
螺壳坚厚,壳高4~10余厘米;壳顶尖细,螺层约六层;缝合线及生长线明显,体螺层极膨
要区分海螺和角螺也很简单——海螺个头大、壳坚厚且粗糙,壳的颜色呈灰黄色或褐色,壳口宽,壳面上具有排列
海螺的搭配禁忌螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、
雪螺肉的功效和作用味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热,解暑,利尿,止渴,醒酒的功效;治热结
螺肉的注意事项螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、
在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉
它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品
检获的假冒干鲍鱼片,分别声称为“澳洲鲍鱼片”、“日本鲍鱼片”、“美洲鲍鱼片”及“南非鲍鱼片”,最后证
最近北京等地发现数十例“广州管圆线虫病”病例(简称线虫病),患者症状相似,如皮肤异常、头痛头晕、恶心
田螺,是一种软体动物门腹足纲田螺科的动物,而很多女性都会喜欢吃田螺,而且经常听说田螺美味又有丰富的营
起油锅,下姜丝爆香,下鲜菇,加入精盐、白糖、味精炒匀,烹酒,放入少许清水,下鱼腐略煮,用湿淀粉勾芡,
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