粥多在早晨进食,以适应人体肠胃空虚的生理特点。正如北宋文人张耒在《粥记》中所说每晨起,食粥线大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良。不仅晨起宜食粥,苏东坡还提倡晚上进食白粥,认为它能推陈致新,利膈益胃,粥后一觉,尤妙不可言。
随着国民生活水平的提高和对饮食养生保健需求的日益增加,粥也将发挥其更大的作用。
我原来在身体或精神极度疲惫的时候习惯用大吃大喝来安慰自己结果胃肠非常难受甚至接连几天腹泻得不偿失。
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