盐和糖,是每天在饮食中不能缺少的调味料。没有它们,菜就变得淡而无味,但是太多却会对我们的身体造成危害,因此怎样把握盐和糖,似乎成了我们饮食中的一个小难题。
盐和糖,人们在生活中躲也躲不了。据美国“消费者报告”最新调查显示,在不经意间,美国人每天会多吃7克盐,并从隐性的糖中获得460卡热量。一天下来不算什么,一年下来对健康的危害就不能小视了。该怎么办?该调查为我们提供了以下七个最实用的小窍门。
1.训练味觉从每周一次减盐餐开始,增加到每日一次,几个月后口味就会变淡。
2.看成分表选择“无钠”食品,“低钠”食品中的盐也不少。
3.冲洗食物用自来水冲洗金枪鱼罐头、鲑鱼、乳酪,可以减少30%的钠。
4.香料代替盐用柠檬汁、橘皮、醋、孜然、胡椒粉、香菜等,代替盐来带出食物的香味。
5.选择有一定营养的甜食当你想吃甜食时,选择水果、低脂的巧克力牛奶、低糖的谷类食品或含新鲜水果的酸奶。但尽管如此,一罐低脂酸奶还是含有28克的糖。
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