食醋是我们烹饪中很常用的调味品之一,而且,我们知道,如果我们能在日常生活中适量的喝些醋,还对缓解身体疲劳有不错的效果,同时,食醋还有美容养颜的作用,不过,我们在购买醋的时候如何避免买到低劣的醋呢?
1、看标签
一看标签上标明的醋酸含量:一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml,酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限(如饮用醋等)。
二看标签上标明的生产方法:是酿造食醋还是配制食醋,根据个人爱好选购。
三看原料:用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好,且有营养,而用醋精兑水制作出的醋,质量较差,毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。
三看清生产日期:一般来说,醋的保质期是6个月至1年。不要购买过期产品。
四看清生产厂家:不要被类同标签图案误导。
Tips:并不是同一个地方的产品都具有代表该地方产品的特点。买食醋时,要优先选购标签标识完整的产品。
2、认准“QS”
购买食品认准“QS”标志,以此来鉴别食醋优劣。
3、观察色泽体态
看色泽:具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品。
看体态:体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好,反之质量较次。
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