4、黄豆
黄豆真的是价廉物美,对于女人来说,它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用,降低血液胆固醇,保护心脏,预防乳癌骨质疏松的情况。
推荐食谱:雪菜炒黄豆
材料:毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克。
调料:白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许。
做法:
1雪菜洗净切成末备用;
2肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用;
3热锅入油,油温后下肉丝滑炒,炒熟后盛出备用;
4另起锅放油,油温后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒几下,加入少许清水,调入糖和鸡精,大火煮2分钟;
5把肉丝重新倒回锅里,炒匀即可。
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