曝！树胶充蜂胶 3招辨真伪食材选购

现在市面上不少号称“天然蜂胶”的产品，其实都是用“树胶”冒充的。这是10年来蜂胶行业内众人皆知的潜规则。暴利的保健品行业到底有多少黑幕啊?这样的疑问充斥在众多消费者的心头。

消费者不仅花了冤枉钱，吃多了这类天然蜂胶也根本起不到保健的作用。工厂生产的所谓“提纯蜂胶”，其中90%是“树胶”。“树胶”其实就是一种使用杨树芽为原料，经过挤压、去皮、熬干、粉碎等工序，人工提取加工而成的树脂胶状物。浸泡好的“树胶”液体，经过过滤、沉淀、提纯等多道工序，被加工成一种黑色的胶状固体，之后经过简单包装就化身蜂胶出售了。

消费者在买蜂胶胶囊主要看的是总黄酮的含量，因此厂家为了提高蜂胶中的总黄酮含量，就在生产过程中还添加了一些黄色粉末――槲皮素和芦丁，它们都只是人工提取的黄酮类物质，效果与天然蜂胶相去甚远。

50g的蜂胶胶囊售价高达200元。冲着如此庞大的市场利益，一些不法商贩便用廉价的树胶充当蜂胶，欺骗广大消费者。这种不耻的商业行为实在令人发指啊!

蜂胶到底是有多神奇，才会让消费者如此趋之若鹜?到底又该怎样辨别树胶与蜂胶呢?今天就让大厨艺小编告诉大家一些关于蜂胶的知识以及一些辨别技巧。

“紫色黄金”--蜂胶

蜂胶含有芦丁、桷皮素、维生素E、维生素C以及大量的黄酮类，萜烯类等化合物。蜂胶还含有硒、锌、铁、锰、铜、镁、钙等多种人体必须的微量元素及多种维生素。

蜂胶具有抗氧化与保护心脑血管、增强免疫、抑菌、抗病毒、预防肿瘤的作用，另外还有抗过敏、抗炎、抗疲劳、降血压、调节血脂、改善代谢等作用。正因为蜂胶对人体健康十分有益且无毒副作用，更造成人们对蜂胶的购买热潮。

3种方法辨别真假“蜂胶”

目测法：在自然光线或灯光下观察，纯蜂胶软胶囊质地晶莹剔透，呈现透亮的棕红色。而劣质或假蜂胶则不透明或呈现棕褐色或黑色。

闻味法：纯蜂胶有着天然而特殊的香味;而劣质或假蜂胶（树胶）有淡淡的恶臭味。

尝味法：点一滴纯蜂胶在舌尖，稍有辛辣刺鼻感的为上品，有中药味次之，无味道为劣品。