错误四:高蛋白搭配
例:鸡蛋配牛奶
很多人的早餐食谱中只有鸡蛋和牛奶,专家表示,牛奶和鸡蛋虽然都是营养很好的食物,但只有这两种食物的早餐并不完美,应再加点面包、馒头片等粮食和果蔬,如果条件允许,最好加点坚果。
专家指出,高蛋白饮食在餐馆里是非常普遍的,很多人在点菜的时候完全不考虑营养搭配,点十个菜八个都是荤菜,光鸡鸭鱼肉等菜肴就吃饱了,也不吃主食。
最后往往是蛋白质摄入量严重超标。因此,建议人们在点菜时做好荤素搭配,必须吃些主食。
错误五:高果蔬搭配
例:果汁配凉菜
一般来说,国人果蔬的摄入量还是远不达标的,亟待补充,但有些人群却“走到了前列”,比如减肥人士,只有凉拌蔬菜和果汁的吃法最为普遍。
专家表示,高果蔬搭配的问题在于蛋白质含量太少,减肥人士最好在此基础上补充些酸奶、鸡蛋或是肉类。
此外,专家表示,人们之所以犯上述错误,是因为没有营养搭配意识,也反映出居民膳食指南教育还有缺失。
简单来说,人们必须要在心中建立起一个意识,那就是一餐中必须吃到某几类食物,比如最基础的三类是粮食类、蔬菜类和高蛋白类。
每餐中每类食物最少都要吃一种。在控油、限盐的前提下,饮食质量一下子就提高了。
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