被便秘困扰的人越来越多,到底怎么做才能对抗便秘?医院营养科洪忠新提醒,缓解便秘要从一点一滴做起,饮食是其中重要的一个方面。
肛肠科医师王晏美告诉《生命时报》,造成便秘的原因很多,有器质型的,还有功能型的。其中,吃得过细、过油,运动过少等都是导致功能型便秘的原因。具体来说,可大致将其分成几类。缺膳食纤维排便需要肠道的蠕动,肠道的蠕动又需要一定的神经刺激。
然而,如今人们越来越精细的饮食习惯,却让肠道都“消极怠工”起来。因此,要缓解便秘就必须保证粗纤维食物的摄入,如玉米、紫米、高粱等。但需要注意的是,老年人体弱,苦瓜、香蕉和西瓜这类偏寒凉的果蔬要慎食。洪忠新表示,香蕉、梨、魔芋中都含有可溶性的膳食纤维,可适当多吃。
此外,肠道黏膜的神经活性与体内钾元素的多少同样有关系,因而,多吃些含钾丰富的食物,如土豆、地瓜、南瓜、山药等也会有效果。缺植物性油脂要想不便秘,食用适量的富含油脂的食物以维持肠道润滑是很必要的,因而,素食主义者可别以为自己就能远离便秘了。
王晏美说,红豆、黑豆等豆类(黄豆胀气明显,最好少吃)或松子仁、核桃仁等坚果食物及芝麻中都含有可以润肠的植物油脂,可适当多吃,但油炸类食品不仅不能润肠,还可能加重便秘,应控制其食用量。缺水凡便秘者都有这样的感受,便干难排。
中医有“增液行舟”之说,水之重要,不言而喻。洪忠新建议,除保证每天足够的喝水量外,没有肾脏疾病的人,可以坚持每天早上起床后喝一杯淡盐水或苏打水,或许会有缓解之效。北京二龙路医院、肛肠医师谭静范认为,很多年轻人为了减肥,吃得过少或饥一顿饱一顿,这都会让肠道达不到足够的刺激,影响其正常功能,久而久之,一样可能引起便秘。调节肠道菌群平衡,提高益生菌摄入量,也是对抗便秘的方法。最简单的方法是多喝酸奶。
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