中医处方中,有很多种药材甚至平时就存在于厨房中,例如生姜、大葱、花椒、食盐等等。
花椒止痛
西南地区的人都爱辣,可惟独麻辣是四川人的特色,这不仅与它的麻味有关,更因为川中多湿气,川人易患风湿痛,而性味辛温的花椒恰有温中散寒、除湿止痛的功效。
小贴士:在止痛方面,口嚼花椒可有效缓解牙痛,而将其与食盐热炒后敷于腹部,又可治疗由于寒凝气滞导致的痛经(这类痛经以冷痛为主,痛势较剧,用热敷可以缓解)。除了这些常见的药用外,花椒能治脱发就鲜为人知了。将适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中,一周后用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮有助于生发,每日数次,若再配以姜汁洗头,效果就更好了。
特别推荐:对于关节痛的患者,花椒50克压碎,鲜姜10片、葱白6段切碎,三味材料混在一起,装在纱布包内,在药袋上放一热水袋,热敷30~40分钟,每日两次可治关节痛。
葱白发汗
葱白,其气味辛辣,性温,有发汗解热、散寒通阳的功效。
小贴士:当胃口不好时,可以在蔬菜中加点葱同炒或单用葱白10克煎水喝,有健胃的功效。用葱白加萝卜炖汤喝,还能治胃脘胀痛、嗳气、恶心。
特别推荐:因为葱白有发汗解热的功效,因此在防治感冒上,它的作用可与生姜媲美。“三根汤”是民间流传颇广的方子,用葱根、白菜根、萝卜根同煮汤,称为“三根汤”,饮服用来预防感冒。此外,治疗风寒感冒还可用葱白2~3根煮粥,热服发汗。同时也可用连须葱白与生姜、红糖同煎,制成“姜糖葱白饮”服用,效果更好。
生姜去寒
生姜,其味辛、性温,可发汗解表,温中散寒。有止吐、和胃的功效。
小贴士:民间关于姜最经典的方子莫过于红糖姜汤,即以适量的生姜、红糖煮汤,每天喝上个两三次,可暖身去寒,对治疗感冒有很好的效果。另一经典的方子是用生姜片搽头皮,笔者的一个朋友曾因精神过度紧张导致头顶一小撮头发脱落,当时很紧张,没想到坚持用生姜片搽头皮后,头发竟然又长了出来。因此,常用生姜煮水洗头对脱发也有益。
特别推荐:对于生姜,人们普遍了解的都是它能用来治感冒,其实在健胃方面,生姜也很有功效的。例如,用生姜加萝卜炖汤喝,可止吐解腻味;将生姜置于猪肚内煮汤吃,可治消化不良和脾虚。
香菜消食
香菜,其味辛、性温,具有健脾消食、发散透疹作用。
小贴士:平时在炖肉汤、吃火锅时,常用香菜来调味,不仅能香口,更能去膻味。当胃口不好、消化不良的时候,吃点凉拌香菜也能起到消食的作用。
特别推荐:香菜对于因油腻食物积滞引起的胃痛也有一定的治疗作用。取新鲜香菜50~100克,洗挣捣烂取汁,顿服,对于老年人胃痛伴有怕冷者效果尤其好。不过,一般也只能服1~2次,不能久服。
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