山蜜草的功效与作用_营养价值_存储_食用方法

山蜜草的功效与作用

1.解百毒

甘草和诸药，解百毒，是我国著名大宗传统中药材，应用历史悠久，在国内外享有盛名。

2.清热解毒

性平、味平．归心、肺、脾、胃经。具有补脾益气、清热解毒、去痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功能。用于脾胃虚弱、倦怠无力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急、疼痛、痈肿疮毒，并可缓解药物毒性、烈性。生用味甘而偏凉．以清火解毒见长。蜜炙后眯甘而性温，有增强补脾益气复脉的作用。甘草不宜与大戟、芫花、甘遂、海藻同用。

声音嘶哑，口干嘴苦，口臭，牙龈出血，牙疼，肝火攻心，咽喉炎，咳嗽，痰多，口腔炎，小儿厌食，大便干硬，小便赤黄，清肝明目，消食健胃，安神养性，排毒养颜，保健养生。

山蜜草的营养价值

山蜜草的根及根茎中的主要成分为20余种三萜皂苷类物质，总含量6%～14%，其中甘草甜素(Glycyrrhizin)5%～12%，系甘草酸的钾、钙盐。甘草酸水解产生1分子甘草次酸、2分子葡萄糖醛酸。此外，还含有少量的甘草黄苷、异甘草黄苷、三羟基甘草次酸(glycyrrhertinicacid)、甘草醇、异甘草醇、5一甲基甘草醇、甘露醇、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、桦木酸、淀粉、甘草苦味素及微量挥发油等。微苣挥发油是甘草特有气味的来源。它的药理作用有肾上腺皮质激素（荷尔蒙）样作用，很多对甘草甜素(Glycyrrhizin)，甘草次酸(glycyrrhertinicacid)有认识人的知道服用它们过量会使到尿量及钠(sodium，盐含有成分)的排出减少，身体会积存过量的钠（盐分）引起高血压；水分储存量增加，会导致水肿。同时过多血钾流失引起的低血钾症，导致心律失常，肌肉无力。所以山蜜草不适宜长期服用。