古语有云："食肉者勇，食谷者慧，不食者神明而寿。"神明而寿的这种方法称之为"辟谷"。辟谷是古代道家创造的在一定时间内只喝水，不进食的修炼方法。这种方法在现在这个浮躁的社会得到广泛的推崇，对减肥、养生等均有奇效。那么，中国最好的辟谷地点是哪里呢？
刚刚我们说了，辟谷是古代道家创造的修炼方法，所以在道家的发源地或者是与道家文化相关的景点，对辟谷地点的选择而言，应该是最合适不过的。
下面为大家推荐一个适合辟谷的道教发源地：青城山
青城山位于四川巴蜀之地，是中国道教的发源地之一，成都十景之一。著名作家、学者余秋雨先生曾说："拜水都江堰，问道青城山"。由此可见，他十分肯定青城山在道家思想、辟谷养生等方面蕴含着独特丰富的文化内涵。
青城山因林木葱翠，四季常青而得名。植被茂密，曲径通幽，形成一个被林木包围的辟谷环境。高大的乔木遮住外界的纷扰，处处幽静，幽中藏奇。
值得一提的是，青城山专门设立了辟谷养生研修院。该研修院取木石而建，色调高雅，格局精简，体现了巴蜀文化的清新自然、高洁洒脱。周围是一片金丝楠木林，棵棵金丝楠木都有上百年岁，层层环绕，参天耸立，置身其中，彷如踏入世外桃源般，令人心旷神怡。这样优美的环境，远离尘世纷扰，投入大自然的怀抱，是辟谷养生的圣地。
辟谷对人体好处显著。从身体方面来说，人体通过辟谷可以排出身体里的毒素，身体更加的健康。从心理方面来说，置身于一个被大自然清新的气息环抱的地方，远离了工作的烦乱、汽车的轰鸣，在一个幽静的地方，我们的心灵也得以净化。总之，辟谷从内到外让我们回归到一个平和安宁的原始状态。
