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厨房油烟对身体的危害 如何避免厨房油烟危害

一、厨房油烟对女性健康的危害

厨房之中的油烟主要的来源有两种,一种就是炒菜时候产生的,另外一种则是属于各种液化气体,常见的有一氧化碳、二氧化碳等等对身体有害的气体。

现代研究发现,油烟的危害是非常巨大的,他其中含有三百中左右的有害物质等等,其中的一些物质还具有令肺部致癌的作用。如果人类长时间生活在油烟的环境之中,那么身体之中的组织容易发生病变。不仅如此,油烟还能够附着在皮肤,这样皮肤的呼吸就会受到影响,长时间如此就会变得皮肤无弹性,同时肤色液会变得暗黄以及粗糙起来,并且身体也会变得发胖,同时免疫系统也会受到损伤,甚至于有效人容易出现脱发的情况。如果女性长期处在厨房油烟的环境之中,那么就会变得喉咙痛、声音嘶哑以及咽喉不适,甚至还有可能出现呼吸困难以及肿块等等情况,这个时候应该立即到医院就诊,避免威胁生命健康。

研究还发现,如果女性长期处于厨房中工作,那么患有癌症以及乳腺癌等等的可能性就大大的增加。这主要是由于油烟之中含有一种脂肪氧化物,这种物质会导致女性出现心血管以及脑血管方面的疾病,特别是老年人身体抵抗力比较弱,更加容易患有疾病。最新研究数据发现,一百个患有心脑血管疾病的患者之中,百分之八十的患者就是长时间在厨房工作,并且大多数都是女性。另外,如果长时间吸入厨房油烟,那么还会增加患有肺癌、哮喘病的可能。

除了对女性的身体造成损害之外,厨房油烟对于儿童的伤害也是非常巨大的。孩子的身体抵抗力原本就是比较弱,所以相比成人来说更加容易生病。如果孩子长期处在一个充满厨房油烟的环境之中,那么不仅不利于孩子的身体健康,甚至严重危害到了孩子的健康成长。

厨房油烟之中含有各种各样的有毒气体,例如二氧化碳、一氧化碳等等,除此之外还含有一些具有强烈致癌作用的亵,例如苯并芘、*等等。另外,油烟会附着在我们的皮肤或者是脸上、头发上等等,长期如此容易导致细胞的染色体受到损伤,这样不仅令皮肤变得暗淡无光泽,同时还会加速肌肤老化,女性非常容易变成黄脸婆。

另外,油烟不仅仅令我们的皮肤出现问题,同时还会入侵我们的呼吸道,引发各种呼吸道疾病,除此之外,人体还很容易出现精神萎靡、食欲不振还有全身乏力的情况。医学上将这种情况称之为油烟综合症,严重威胁了我们的生命健康。

如果长时间处于油烟花椒之中,还有可能引发各种各样的疾病。油烟之中含有大量的*,这种物质对于鼻子、眼睛还有咽喉等等都会产生刺激,长期如此很容易导致这些器官出现炎症。除此之外,厨房油烟之中还含有七十四种化学物质,这些物质都能够导致身体之中的细胞发生改变,如果长期处于这种环境之中,很容易出现不孕不育。除了这些危害之外,还极大的增加了患有心脑血管疾病的可能。

油烟之中还含有一种致癌物质,名字叫做苯并芘,如果长时间吸入这种物质会导致身体之中的阻止发生病变,如果是中老年的女性长期接触厨房油烟,那么患有癌症的可能性就会呈几何式的增长。油烟不仅仅对女性产生危害,对于小孩的危害同样严重。如果孩子长时间吸入,那么不仅会出现呼吸道疾病,同时还会影响孩子的身体正常发育。除此之外,孩子还非常容易患有各种器官的炎症,眼中威胁了孩子的生命健康。

随着生活水平的不断提高,想要让自己享受到美食的同时并不需要自己全程参与。市场上其实能够购买到半成品的家常菜。所以说,如果想要避免厨房油烟,同时又给自己一个美食的享受,那么不妨购买上这些食物。不仅能够满足自己的口腹之欲,同时又不会危害自己的身体健康,一举多得。

二、怎样减少厨房油烟

 厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系

当油加热超过200℃时,生成油烟的主要成分*,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病;当油烧到“吐火”时,油温超过300℃,这时除了产生*外,还会产生凝聚体,导致慢性中毒,容易诱发呼吸和消化系统癌症。

减少厨房油烟,先改变“急火炒菜”的烹饪习惯。

不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻“油烟综合征”,下锅菜中的维生素也能得到有效保存。

 减少厨房油烟,最好不用反复烹炸的油。

有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油,如多次用来炸食品的食用油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,危害更大。

减少厨房油烟,一定要做好厨房的通风换气。

厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,炒完菜10分钟后再关抽油烟机。

三、6个小窍门清除厨房油烟

1、蜡烛清洗法

灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处很容易就沾上油污,每次都要这样清洗实在是很麻烦,怎么办?还有一个窍门,那就是蜡烛清洗法。

把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处,首先是纵向地涂,这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛;然后再横向地涂,这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢?因为蜡烛表面光滑,即使有油污沾染在上面,也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污,只要用洗涤剂擦洗就可以了。

2、瓜果去污法

用吃剩下的西瓜皮苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方,可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪,非常方便,对酱油等污渍效果很好,但只能用于日常保养维护的清洁工作中,对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。

3、食醋清洗篮筐

用旧牙刷蘸点醋或肥皂水,可轻轻刷洗塑料篮、筐等网眼,用水冲洗后就可以光洁如新,厨房中的木器如果沾上油污,在清水中加入适量的食醋擦拭,也可以去污。

4、米汤面汤去污法

灶具油污或者液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用木筷或塑料片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。

5、牙膏去污法

在刷子上挤适量的牙膏,然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量,可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的,所以在刷洗的时候,也应该纵向地刷洗,这样才能把油污刷干净。另外,瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥,所以油污黏附在上面后很难擦洗干净,而牙膏则有很强的清洁作用,所以选它做清洁工具。

6、热水浸泡法

将需要清理的炉头与炉架取下放置在水槽中,用金属刷先将炉具上的厚重污垢刷掉,在水槽中倒入40℃-50℃的热水(流水口要封住)。再加入120克厨房用含氧漂白剂与2小匙厨房油污清洁剂,使炉具浸泡大约20分钟,然后用抹布轻松清理陈年重垢即可。

四、油烟机选购要点让厨房远离硝烟

 外观尺寸

欧式吸油烟机美观,其中包括直下式、侧吸式等等,时尚华丽的外观是产品的通有优点,还得依照厨房的装修风格和安装尺寸来选择,目前主流的吸油烟机宽度有750mm和850mm两种,在选购前需要测量好安装位置的宽度,避免不必要的麻烦。

专利技术

其次,不管是国产品牌,还是合资品牌,高端吸油烟机产品必定有其独有的专利技术,大吸力是基础,油网特殊设计,或者是导烟原理创新等等,同样是为了更好地吸油烟,在不同产品上也必然能找到其与众不同的地方。

特色功能

一款值得信赖的吸油烟机还应该具有自清洁等特色功能,吸力强劲是一方面,自动清洁更能为主妇们减轻不少烦恼。不过带有自清洁功能的吸油烟机通常定位高端,预算不多的家庭还要量力而为。

选择噪音小的:在买油烟机时,要亲自要求听一听动静,看看它的噪音如何,是否和说明书上说的一致。

选择吸油烟效果好的:油烟机最重要的是吸油烟的效果,这虽然不方便当场试用,但可以咨询买了油烟机的人,问问他们某种油烟机如何。

 油烟机选购要点让厨房远离“硝烟”

选择易于清理的:要尽量选择造型流畅、无死角、不会积油污的油烟机,而且要观察烟机油烟分离的设计如何。

看油烟机的质保期:油烟机用时间长了容易出问题,因此在购买时一定要问仔细油烟机的质保期,尽量选择质保期长的。

选品牌过硬的:品牌硬意味着质量、售后服务等都是不错的,因此在考虑以上因素之外,还要尽量在品牌油烟机里面挑选。

厨房油烟的危害远比想象中严重,长期在油烟肆虐的厨房里,不仅会加速皮肤衰老,还会诱发呼吸道疾病,致癌几率倍增。选择好的油烟机,让厨房远离“硝烟”。

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